Brownie de chocolate

 Ingredientes:

. 200 gramos de fondant
. 4 huevos
. 3 cucharadas soperas de harina (80gramos)
. 9 cucharadas de azúcar (120 gramos)
. 90 gr de mantequilla
. 50 gr de nueces
. 1 cucharada de café soluble (puede ser descafeinado)

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Preparación:

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla o margarina, añadimos el café, mezclamos y reservamos.
Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas, a punto de nieve. En un cuenco batimos las yemas con el azúcar, incorporamos la mezcla de chocolate, mezclamos. Incorporamos las nueces, mezclamos y agregamos la harina.

Una vez que tenemos todo mezclamos sólo nos queda añadir las claras, mezclamos con cuidado. Vertemos todo en un molde rectangular bien engrasado o con papel de horno.

Horneamos a 180º, precalentando, con calor circular o aire unos 25 minutos. Hay que tener cuidado con no pasarnos de cocción ya que el brownie debe quedar jugoso en su interior.

Y ya, sólo nos queda servir y disfrutar de este delicioso brownie de chocolate.

Consejos:

Le podemos espolvorear azúcar glas o servirlo con una bola de helado con el sabor que más deseen.