Cookies Americanas

Aquí os dejo la receta de las típicas e inigualables galletas americanas que todos alguna vez hemos probado o visto.

Ingredientes:

. 200g de harina de reposteria

. 7g de levadura química

.100g de mantequilla

. 90g de azúcar moreno

. 8g de azúcar vainillado

. 45g de azúcar normal

. 1 huevo M

. 1 pizca de sal 

. 100g de chocolate

Preparación: 

1.- Unimos la mantequilla con los tres tipos de azúcar ayudándonos de una cuchara de madera o espátula, lo que nos resulte más simple.

2.- Agregamos el huevo ligeramente batido con la pizca de sal y ligamos bien la mezcla.

3.- Por último echamos la harina tamizada con la levadura química y las chips de chocolate. Con las manos formamos la masa dando forma de bola.

4.- Envolvemos bien en film transparente y refrigeramos al menos durante una hora.

5.- Calentamos el horno a 200º con calor arriba abajo. Formamos bolitas del tamaño deseado con la masa, más o menos del tamaño de una ciruela, podemos formarlas con un boleador de helado también.

6.- Colocamos cada bolita sobre una bandeja de hornear galletas con papel sulfurizado y la aplastamos ligeramente, no mucho si nos gustan las cookies gorditas.

7.- Horneamos durante unos 10-12 minutos, según el tipo de horno y el tamaño de cada galleta. Deben estar ligeramente doradas y todavía blandas al tacto, ya que una vez el azúcar se enfríe se endurecerán y se volverán crujientes.

8.- Sacamos las galletas a una rejilla y las dejamos enfriar.

Es una receta muy senzilla y que encantará a todo el mundo.